速冻面包蟹怎么做好吃？
昨天刚吃完，来做答主！ 做面包蟹一定要买新鲜炸的，冻过后的口感会差很多。网上一般教的都是盐焗或者香辣，我想说一下比较特别的做法【流沙】。
材料：面包蟹1只、蛋黄2个、白醋、白砂糖适量
第一步：腌渍15分钟 用筷子插入蟹的腹部，查看是否存在泥土，如果有的话用流水冲洗干净。切一些葱姜备用。
第二步：煎制 锅里热油，把处理好的螃蟹放进去煎至金黄，注意不要用大火，不然很容易爆裂。
第三步：调汁儿 白醋、白糖和蛋黄搅拌均匀，调成稀糊状。如果喜欢咸口可以放点生抽。
第四步：烤制 把调好的汁儿淋到煎香的螃蟹上，撒入少许葱花和姜末，烤箱预热后放入烤盘，200度20分钟即可。 刚烤完的面包蟹金黄油亮，非常诱人食欲。掰开酥脆的壳，鲜嫩的蟹肉显露出来，蘸着调好的酱汁，一口咬下去，满口留香……
PS. 个人感觉这道菜做得失败的地方在于，对咸淡的把控不到位，做的有点过甜了…不过这种特殊的甜是那种绵软香滑的，不是齁甜哦～