黑豆叶有什么功效？
1、在春夏季节，尤其是夏天的时候，可以将黑豆叶采下来，晒干之后储存起来。等到了秋冬季节的时候，拿黑豆叶来炒猪肉吃，有滋阴补肾、医治贫血、体内淤血等的作用。
2、夏季取新鲜的黑豆叶，洗干净之后用水焯一下，然后在太阳下晒干，可以用开水冲泡着喝，可以消渴、解暑、除烦的感觉。如果便秘或者营养不良的话，可以用黑豆叶煮水喝，有非常好的功效。
3、治疗人身牛毒疮，可以将黑豆叶和黑豆一起捣烂之后敷在疮上面，或者是用黑豆叶煎水服用。
吃黑豆的禁忌是什么？
1、虽然说吃黑豆的好处是非常多的，但是不能过多的吃。黑豆的蛋白含量非常高，食用过多的话会增加肾脏负担，容易引起消化不良，甚至还有可能会积食。
2、黑豆不可以和牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。
3、痛风患者、对豆类有过敏反应的人群都不要吃黑豆。
4、小儿不宜多食，孕妇、发热咳嗽者食用黑豆更好。
5、黑豆的水煎剂，对人体有较强的利水消肿作用，在临床上，对于严重肾病、心脏病、水肿病等临床症状有很好的治疗效果，值得注意的是，运用黑豆煮水服用，一定会使肾功能衰竭等症状雪上加霜，严重者致使肾功能不能适应，还会诱发其他疾病。
如何挑选黑豆？
1、看表面，优质黑豆看上去粒紧而饱满，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是特别均匀，有的发黑，有的发绿，有的发蓝。劣质黑豆看上去均匀光亮，大小比较均匀，好像用刷子刷出来一样，没有大的颗粒，也没有小的颗粒，颜色看上去很漂亮，很均匀。
2、闻味道，优质黑豆有豆腥味，没掺杂其他味道。劣质黑豆混杂其他气味，或者没有任何气味。
3、泡水中，优质黑豆泡在水里后会逐渐膨胀，体积会增加1倍多，而且颜色会加深，变黄。劣质黑豆泡在水里膨胀率很低，没有异味，没有颜色变化。