海螺土豆能一起吃吗?

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在日常生活中,我们吃的食物种类繁多有很多的相生相克,一不小心可能就会被食物相克中毒,即使自己非常小心,有时也会应对不了食物相生相克的危险时刻,那么我们该怎么办呢?下面就给大家介绍一种食物相克解消法。

食物相克

蜂蜜、海带、豆腐同食,引发背痛和水肿。

牛奶、韭菜、豆浆同食,造成营养丢失。

贝类、豆类、谷类、坚果类食物同食,缺乏维生素B1引起脚气。

猪肉、菱角、荞麦同食,易诱发消化不良。

芋头、香蕉同食,容易引起腹胀、腹痛。

马铃薯、石榴同食,会引起中毒。

菠萝+鸡蛋→维生素C被破坏:菠萝中带有一种特殊的菠萝蛋白酶,会在不同的条件下,和不同的物质进行反应,而这种酶在一定的酸度条件下,有很强的分解维生素C的能力和速度,被破坏的维生素C会很快地氧化为脱氢抗坏血酸,而且不像吐酸水那样会有不适感,完全吃下去了就和吃了非脱氢抗坏血酸一样,没有副作用。

如果菠萝蛋白酶和鸡蛋中的铁结合,会在胃酸和蛋白质的作用下,形成一种不容易吸收的络合物而出现便秘。吃菠萝或喝牛奶前一天,最好别吃的食物有豆制品和芹菜。因为菠萝蛋白酶对一些典型的蛋白质具有特异过敏反应,类似于过敏物,可以引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

蜂蜜、海带、豆腐同食,引发背痛和水肿

蜂蜜和海带,以及黑豆一起吃可能会诱发痛风。这是因为,这3种食物都含有较多的尿酸,而尿酸可使人的尿液呈现酸性,加重肾脏的负担。而海带,特别是海带根含有较多的碘,极易在痛风患者体内的引发碘氧化。加之黑豆含糖丰富,所以得了痛风,尤其是患了关节炎之后,千万不能吃海带、黑豆和蜂蜜。否则,不但加重疼痛,还会诱发其他病症。

牛奶、韭菜、豆浆同食,造成营养丢失

豆浆营养丰富,含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与胆固醇相结合会形成难溶解的沉淀物,使牛奶中的蛋白质失去营养价值,同时还降低营养价值。而这种沉淀物可被肠道吸收直接进入血循环,即使煮沸也不管用。所以,牛奶中不宜与豆浆同食。

白米、小米(糜)同食,发烧头痛

米和面里含有硫酸钙、糊精和植物纤维,它们能和蛋白质结合形成凝固物质,不容易被肠道消化吸收,故患有肾炎、高血压、动脉硬化、食道炎、胃病患者,忌食用带有粗糙纤维的食物,如小米(糜),以免刺激胃酸分泌过多,对身体有影响。

芹菜、丝同食,容易消化不良

芹菜富含纤维,经常食用可以使肠道通畅。然而,芹菜中的芹菜碱对胃肠道产生不良刺激,可引起消化不良。所以,芹菜不宜和黄瓜、贝壳、黄瓜、薏米(米)同食。

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