打边炉什么配菜好吃？
作为在广州混了小半辈子的老广，对于打边炉（广东人对“火锅”的叫法）的配菜可算是深有研究啊！ 先来说说肉类吧！推荐点涮羊肉没有的肉类——海鲜！什么鱿鱼、墨鱼仔、鲜贝柱、生蚝、大虾……通通都丢下锅，煮出一碗海鲜汤也是鲜到掉眉毛呀~ 再者，要是觉得海鲜太贵，那鸡肉和猪肉也是可以代替的嘛！鸡肉剁碎做成鸡丸，沾着辣酱吃，一口一个超美味！猪血和豆腐也是经典搭配，吸满汤汁的豆腐块，滑溜顺滑的猪血糕，都是火锅的好搭档呢！ 最后来个蔬菜拼盘就够了！生菜、玉米、土豆、萝卜等等，只要你想得出来，都是很好吃的哟～ 小贴士： 在广东吃火锅可不能“无汤不开锅”哦，一锅清汤就能烫熟一切食材。蘸料也不是必备的，蘸上一点儿酱油、麻油，味道就相当不错啦！