煮鱼什么调料好吃？
我家是海鱼为主，所以调料简单些。 葱、姜、蒜切末，加两勺剁辣椒、少许生抽和醋调成蘸水，用来吃鱼片粥或者鱼汤面不错哦。 干红辣椒几个切成小段，花椒一小把用纱布包好做成麻辣汁，用来做水煮鱼、酸菜鱼等很不错！ 做糖醋鱼时，先用白糖、白醋、酱油调个锅底，再把切好的鱼肉放进去煎炸，出锅后撒点葱花。
做香酥鲤鱼时，先在鱼身上划几刀，抹上少许食盐、料酒入味，再下锅炸至金黄酥脆，最后浇上熬好的椒盐汁~ 这道菜上桌时，鱼骨头都可以一起啃的相当干净～
还有最简便易行的做法：直接下锅炖啊 买回来的鲤鱼、草鱼之类的，清洗干净后，直接放到锅里加水炖至熟烂即可。加点豆腐块，荤素搭配更营养美味哟~ 我家最爱吃的还有鱼肠，清理干净后用油盐爆炒，口感很赞呢～ 小鱼的话，我一般拿来油炸后熬汤，味道也很好~ 用新鲜的鱼头、鱼骨、鱼肠等熬的鱼汤，加点青菜、豆腐，鲜得很呐~