椰子煲鸡有什么作用？
椰子是一种营养价值非常高的水果，除了直接食用之外，我们还可以用椰子来炖汤，在冬季用椰子炖点汤品喝，可以暖身健胃，非常合适。 用椰子炖汤，最为经典的就是椰子鸡汤了，在寒冷的冬季喝点暖暖的椰子鸡汤，味道极好。 而且用椰子炖出来的鸡汤，颜色是淡淡的黄色，看起来就非常干净、清澈，没有一点杂质。
做法也非常简单，准备好材料之后，直接将它们放进砂锅当中炖煮就可以了。 在炖煮的过程中，要注意时刻撇去浮沫，这样做不仅可以保证成菜的口感更加紧致，而且还能够更好地释放椰香的味道。
如果你比较喜欢重口味的汤品，可以在煲汤的时候适当放入一些盐或者是胡椒粉提味。 但一般来说，只用清水炖汤，就已经很好喝了。特别是对于老人来说，清淡的食物更容易消化和吸收。 用椰子炖汤，最好要使用新鲜椰子，这样炖出来的汤汁和口感都会更好。如果实在没有条件，可以使用椰浆代替，但效果总是略逊一筹。
除了椰子鸡汤外，用椰子还能炖出许多其他美味，比如椰子排骨、椰子鱼丸等，都是不错的选择。