如何泡好吃的泡菜？
韩国泡菜的做法其实很复杂，我做过几次都不怎么成功... 前几天做了好几次，终于成功了！ 和大家分享这个最简单的泡菜做法~ 用料： 主料 辣椒（青椒、红辣椒都可以） 五花肉 姜蒜 辅料 高度白酒 冰糖 食盐 香料(八角、桂皮、香叶) 步骤：
1.首先把五花肉洗净切成薄片，生姜切丝，大蒜切片，青红椒去籽切小块备用。
2.在锅里放入适量清水，倒入切好的五花肉，加入生姜、香葱和料酒，大火烧开，转中火煮大约30分钟左右。
3.这时候你可以看到锅里的肉已经完全熟透了，用筷子可以轻松戳洞。
4.捞出煮好的五花肉，晾凉至不烫手，然后把所有调味料放入锅中，小火慢慢熬制成酱料。注意酱料不能放得太稠了哦~~
5.把酱好的五花肉捞起来沥干，铺在碗底。这时候可以尝一下酱料的咸淡，如果太淡的话可以用少量食盐调味。
6.最后把切好的青红椒和泡椒放进去拌匀，就可以吃啦~~~
Tips：
1.做泡菜的时候千万不要用手直接碰触，以防细菌感染。
2.如果一次性吃不完，可以把它装进干净的瓶子或者保鲜袋里，放冰箱冷藏，但时间最好别超过两天。