用什么笋干蒸肉好吃？
我喜欢用香菇来做笋干的蒸肉，做法也是很简单。 步骤1、把买来的新鲜香菇清洗干净，撕成小块备用；
步骤2、把泡好的笋干切成小段，越短越好（也可以切的时候加点姜末一起切）；
步骤3、把切好的香菇和笋干放在一起，加1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺老抽、少许白糖提鲜、少许胡椒粉、适量盐抓匀备用；
步骤4、拿一个盘子或是小碗，铺上葱花，再把搅拌好的香菇和笋干铺在底部，最上面撒上葱花；
步骤5、水开上锅蒸10分钟左右即可出锅！ 这道菜的关键就是调味，豆瓣酱的咸度是正好合适的，如果感觉淡，可以少加一点盐；如果喜欢辣味，可以多放点豆瓣酱，最后蒸出来的色泽会更红亮诱人。 最后，如果你喜欢吃更软糯的口感，可以在下锅蒸的时候，多焖几分钟。 我最喜欢吃刚蒸好的时候，趁热拌一拌，让每根笋干都能均匀地沾满酱汁，看着就非常有食欲！ 你学会了吗？你还有什么想知道的美食窍门吗？