菜豆放什么炒好吃？
1.【酱爆】需要食材：黄豆酱、香葱、白糖 制作方法非常简单，就是先爆香葱花，然后加入黄豆酱，小火炒出香味，接着加入清水和白糖，大火烧开之后转成小火慢慢炖。炖到什么程度呢？把切好的菜豆放进去咕嘟一下就可以了。最后盛盘的时候撒上点白芝麻点缀，口感咸香微甜 2.【孜然土豆】需要食材：小土豆、孜然粉 首先可以把小土豆蒸熟或者煮熟（更容易剥皮），然后沥干水用勺子压成泥。如果是生吃的话就不需要蒸熟啦~ 热锅冷油，放入一小勺食盐和葱花爆炒出香味后倒入小土豆，翻炒至表面微微带焦时就可以撒入孜然粉翻拌均匀出锅了！ 外酥里嫩，香辣扑鼻，吃完一个简直想再来三个！
3.【醋溜白菜】需要食材：干辣椒、花椒、白糖、陈醋、生抽、老抽、鸡精 想要做好这道菜最关键的就是掌握火候！一定要等锅里的辣椒和花椒变黑变焦再下醋和酱油！这样味道才是正宗的！ 开中火，锅里热油，放入适量白砂糖。待糖融化并变成焦黄色后，迅速倒入清水分次翻炒。等到锅中汤汁逐渐变得浓稠，可以看见明晃晃的油泡时，迅速倒入切好的大白菜，快速翻炒均匀，让每颗白菜都能裹上酱汁。 最后一步千万不要忘记撒一把熟芝麻增香哦 4.【红烧肉】需要食材：五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖 首先把五花肉洗干净切成块状，然后冷水下锅，加入料酒、生抽、老抽焯水，焯好水后捞出用清水冲洗干净表面的浮沫。 接下来就开始炸肉了吧！锅里多倒一些油，油温上来之后将五花肉一块块整齐地摆进去，慢慢煎炸至表面金黄酥脆，肥肉部分已经透明，然后将五花肉捞起备用。 剩下的油锅里放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，爆出香味以后再次加入猪肉，随后依次放入料酒、生抽老抽、冰糖和清水，大火煮开后转小火焖半小时左右，最后再用大火收汁即可。 软糯香甜，入口即化，吃一口就会上瘾的美食！