土豆能和茄子一起炖吗？
在生活中，茄子和土豆是常见的两种食材，很多人认为他们俩是天生一对，因为两者搭配在一起可以做出许多美味佳肴，不仅美观而且美味。但很多人却只知道它，却不知道土豆和茄子能不能在一起炖。其实，这个问题一直以来都是人们比较关注的话题。
其实，茄子和土豆是可以搭配在一起做的。而且，他们两个在一起做营养也非常好。土豆既是蔬菜，也是粮食。由于含有丰富的蛋白质和淀粉，土豆还可以当做主食来消费。
茄子的营养价值也非常高，含有大量的维生素E和P。其中维生素P可以有效地降低体内的胆固醇的含量，维生素E是一种比较强的抗氧化剂，它可以有效地降低生物活性，防止基因氧化和停止应激反应，起到保护血管的作用。还能有效地抑制体内致癌物质的形成。
茄碱是可以有效地抑制癌细胞和癌细胞的增殖。但是要注意，如果吃多了容易中毒。而且吃茄子的时候尽量不要吃肉类，因为会让嘌呤含量过高，对于痛风的朋友是不可以吃的。
而土豆虽然中含有丰富的钾，但是它和香菜搭配在一起则会破坏身体中的钾磷平衡，吃多了容易患高血压和冠心病。所以，食用土豆也是有禁忌的。
除了这些以外，还有茄子+螃蟹可能危害肠胃；土豆+牛肉，二者同食会引发胃痉挛；土豆+香蕉，可能引起腹部疼痛。
总之，茄子和土豆是可以在一起吃的，但是要讲究方法。只要掌握了其中的技巧，再搭配得当，那么茄子和土豆既可以做粮食，又可以充当蔬菜，是两种非常健康蔬菜和食物。平时生活中，如果经常食用这两种食物，可以让自己的身体得到非常多的营养，而且可以强身健体，但是一定要在正确的方法下进行。