鹌鹑怎么吃最好吃？
老饕我其实不太爱吃鹌鹑，因为其肉太细、太小，有点嚼头不过很软。但是！但是！一旦做了糖醋排骨，那味道简直了…… 我做糖醋排骨的方法是这样滴——把整只鹌鹑剁成小块，用油炸熟（不要炸糊喽）备用；然后把鸡蛋打散加淀粉调成糊状，下锅摊成蛋皮，切成条状（就是像豆腐脑一样的小块）； 接下来是重头戏糖和醋啦~我把家里所有的砂糖都拿了出来，大概有两斤多吧，还有三瓶白醋（所以你们千万别误会我这是糖醋排骨的味道，我可是下了血本的╮(￣▽￣)╭ 因为家里人多嘛，所以我都是按这个分量来做的～ 往锅里倒油，油热后倒入白砂糖，开始熬糖！一定要不停的搅拌，防止白糖粘锅；当锅内冒出密集的泡泡时，可以再加一勺醋，继续熬；等到大部分砂糖已经变成糖浆时，马上把炸好的鹌鹑倒入锅中，迅速翻炒（这一步一定要快哦～否则糖就化了）； 当所有鹌鹑都裹上厚厚一层糖浆时，关火，盖上锅盖让鹌鹑蛋焖一会儿。这样一大碗酸甜可口、香喷喷的糖醋排骨就做好了^o^ 每次做完这玩意儿我家娃总是第一个抢着吃哈哈哈~~