虾子酱好吃吗？
我奶奶家有一个土坛子，里面常年泡着各种蔬菜，香菇，豆子之类的，用来发酵做酱油的。到了夏天，土坛子里就长出一种嫩嫩的，翠绿的豆芽来。 那时候物资匮乏，这东西可是个好东西。奶奶会拿来做成各种佳肴。我奶奶做的糖醋排骨是最好吃的，她用的调料里没有白糖，只有红糖和白醋，做出来的排骨颜色红亮，甜而不腻，让人吃完骨头里都透着一股劲爽。我奶奶还喜欢把大虾做成虾酱。将大虾剥壳留头尾，用清水洗几遍，加葱花、姜末一起拌匀，放在太阳下晒一整天。然后拿干净的瓶子装进锅里用微火焙成虾干。我吃过用虾皮炖豆腐，也吃过蘸酱（用黄瓜丝和辣椒糊），最好吃的是虾酱饺子。
小时候每年快过节的时候，我妈都会包一顿饺子，在馅料里打进两个鸡蛋，然后拌上炒熟的面粉，吃起来金灿灿的，味道咸香可口。 后来我搬了新家，没有了土坛子，我奶奶做的菜也就少了。但虾酱的味道却始终铭刻在我的记忆中。