米粉做菜怎么好吃？
我是米粉爱好者，各种米粉的做法我都会做 这次做了粉蒸排骨、凉拌米粉、辣椒炒肉、米粉肉饼 粉蒸排骨 材料：米粉、排骨、蒸肉粉（买的时候顺便买的）、鸡蛋、酱油、盐、老抽、胡椒粉、生姜、蒜
1.排骨用冷水浸出血水。
2.把排骨放入锅里，加入葱、姜、蒜、料酒去腥，大火煮开，再转小火慢慢炖至排骨熟烂。 （我用的是电压力锅，调至焖烧模式即可。）
3.取出放凉，让排骨充分入味儿。我晚上做好汤汁留着第二天继续炖，味道更佳浓郁。
4.在排骨上均匀撒上蒸肉粉、鸡蛋和所有的调料，拌匀了可以让排骨更加入味。
5.把排骨放入蒸锅中，大火烧开后再转小火慢慢蒸，大约半小时左右吧。
6.取出放凉后，就可以轻松撕出骨头和肉了。
（这样操作是因为排骨经过长时间的蒸煮，已经软烂了，不用啃骨头太麻烦！而且撕成小块的肉更容易入味儿噢~）
PS：我没有买到带骨的排骨，用的是剔骨后的排骨，所以没有骨头咯～
辣炒米粉 这个简单快手，适合上班来不及准备早餐的童鞋哦…
原料：米粉、猪肉末、榨菜、豆瓣酱、辣椒粉、香葱
1.米粉泡软待用。
2.肥瘦肉末用酱油拌匀腌制片刻。
3.炒锅烧热倒油，油温升高后倒入肉末翻炒至变色盛出。
4.炒锅内留底油，下豆瓣酱和辣椒粉爆香。
5.加入米粉和少量的水，小火炒至米粉变软。
6.最后调入葱花和榨菜碎即可出锅啦~~ 小tips：这里用的米粉是超市里卖的那种包装好的鲜米粉，直接用开水浸泡即可变软。如果用干货米粉的话需要提前用清水泡软。