美国人用什么做饭？
厨房用具：厨房是美国人用具的集中地。厨房里有火炉、烤箱、电冰箱，电锅，烤鸡，烤肉，煮茶（咖啡），蒸热食品，都有专供使用的电器设备。大件的厨具，放在较低的地方，包括洗罐盆和洗涤池、冷热水管、电热锅和电炉灶等。食品柜、烤箱、冰箱安置在稍高的地方。
在现代厨房里，烹调的火炉和烟筒、冰箱、洗碗盘机、消毒柜、食物贮藏柜等，一般都是组装成“一”字排开、“L”字和“U”字形三种样式。一般厨房里都有一个抽屉，内中放有剪刀、开罐头刀、火柴等。一个陈放碗碟、玻璃杯和茶杯之类的橱子，还有一个放炊具、平底锅和炒勺的橱子。在炉灶旁边还设有一个小支架，以备放置刚从灶上拿下来的滚烫的锅和铁盘子。
锅有铁的，也有铝的，还有搪瓷的和不锈钢的。平底锅用来烙饼、煎肉饼、煎鸡蛋。铁锅用来涮牛肉、煮热狗、煮汤、烧菜。煮饭、煮面条、煮土豆用的大平底锅。美国人一般都不炒菜，所谓炒只是加少量水煮焖而已。煮青菜时一般是加煮开水，煮熟后滗掉菜汤，用黄油拌着吃。烤鸡、烤牛肉、烤火腿，用烤箱烤。饼类有油煎的，也有用烤箱烤的。
食物都用铁盘或用铁丝做的烤架放在烤箱里烤。炸东西用深锅，放在炉灶上煎炸，炸鸡、炸虾、炸土豆片、炸肉饼都是美国人喜爱吃的食物，他们一般不吃什么丸子。美国人烹调，常用白糖、食盐、酱油、番茄沙司、芥茉酱、辣酱油（亦称美那司）以及各种不同的调味品。如调味用的蘑菇粉，煮汤用的鸡汤精，拌色拉用的色拉油以及色拉油醋等。
装食物和存放剩余食物，要用到铝制或马口铁制成的方形或圆形的食品盒，盒盖很紧。煮的食物趁热放进去，食物冷却后，盒内形成真空，食物可以保存好几天也不会变质，美国人管这叫“食品铁罐头”，便于带去当便餐或午餐。