牛肚汤加什么好吃？
准备材料： 牛肚一块、姜一块、葱一段、胡椒粉适量、料酒适量、盐少许
做法步骤：
1.买来的牛肚清洗干净，切掉多余的脂肪。锅里放清水，加入姜片和牛肚一起煮。
2.大火煮开后再煮五分钟，取出冲洗干净浮沫备用。（这一步也可以让卖家帮忙处理干净）
3.准备好砂锅，放入牛肚、生姜片，加入清水。（水一定要一次性加足，因为炖煮中不允许再加水了）
4.先大火煮沸，然后转小火慢炖一个小时左右，直到将牛肚炖烂。如果担心有腥味，可以在开始煲的时候加入几滴白酒。
5.一个小时后调入适量食盐，再炖二十分钟左右即可关火。出锅前撒上葱花和胡椒粉提香。一碗香气扑鼻的牛肚汤就做好啦！
小贴士： 1、为了让牛肚更加容易煮熟软，可以提前用开水焯一下；不过这样也会流失部分营养物质。所以建议不要焯太久，两三分钟就够了。
2、如果喜欢口感更筋道的牛肚，可以在煮完之后浸泡在冷水里，这样会更有嚼劲哦～