蟹钳好吃还是蟹肉好吃？
蟹钳好吃和蟹肉好吃的定义其实没什么关系，蟹钳好不好吃取决于三个因素：新鲜度、做法和搭配的调料。 先说新鲜的因素——现在正好是螃蟹上市的季节，市场上有很多刚捕捞上来的新鲜螃蟹，这个时候的蟹钳最好吃，肉质饱满鲜嫩，味道咸香可口。
但如果等到十月以后，螃蟹的膏黄变多，口感就会差一些。所以啊，想吃美味的蟹钳要趁早哦~ 再说做法的因素——常见做法有水煮、卤制和腌制，不同的做法会赋予蟹钳不同的风味，但最好的吃法还是要数清水煮。清水煮能让香味充分融入蟹钳中，使得口感更好。
最后说搭配的调料——最简单的蘸水最好吃，但最讲究的蘸碟里可放辣椒油、葱花、姜末、花椒粉、酱油、醋等调拌均匀后食用，各有各的好滋味呢。