蒜蓉凤爪怎么做好吃?

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我做的蒜蓉鸡爪,真的超级好吃啊! 我做的时候还加了花生,不知道是不是这个原因让风味更特别了。 反正我是没放过花生米,直接倒的蒜蓉和小米椒。 用的是这种鸡爪,感觉皮比较厚,煮起来不太容易入味儿。 所以建议先用白醋、八角、桂皮浸泡一下。(我偷懒没泡就直接做了) 然后冷水下锅,煮开之后把浮沫撇掉,加入葱姜、花椒粒继续煮。 大概要煮30分钟左右就软烂了。 这个时候就可以倒入提前准备好的酱汁(用生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖调好的汁儿),小火焖15分钟。 最后大火收干汤汁,撒白芝麻提香~完成啦!

我晚上做完放冰箱冷藏了一个晚上,第二天拿出来拌着米饭吃,真的美味又刺激,一大碗饭瞬间空了……

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