现在钓的鲤鱼，除了喂饲料长大的，应该说是近亲繁殖、长期圈养的，口味很差了；真正野生的味道才棒呢！ 记得小时候在豫东老家，经常跟爸爸去钓鱼。我们那里的池塘都是养鱼的，但是不多。每个鱼塘边都有好几棵柳树，柳条长长的垂进水里，下面系着一排钩子，每一个钩子上都挂着一条蚯蚓。那些钩子是专门用来钓鲤鱼用的，每当下雨前后或者阴天的时候，我们就能一饱口福了。
首先把带有蚯蚓的钩子扔进水里，不一会儿就有反馈了——鱼咬饵了！马上收线，有时候能拉上来一大串，每条鲤鱼都有三四斤重，颜色呈棕黄色，腹部发白，背部有凸起的脊刺，腮部鳞片闪闪发光。
我们把鲤鱼拿回家后，放在清水里泡两天，然后用灶火蒸着吃，鱼肉是鲜红色的，鲜嫩可口，回味悠长，那种感觉真是妙不可言啊！
现在我们那里也发展了养鱼业，但都是大型的鱼塘，用网箱养殖的，里面的鲤鱼都是吃饲料长大的，味道差多了。城里的一些市场上有卖野生鲤鱼的，价格非常贵，一斤要50元左右。所以，真正的野生鲤鱼已经很少见到了。
候倩颖优质答主一、肉质厚实与否
如果是养鱼的鱼友来说，肯定知道一句话叫“肉包子打狗”，说的便是同一条河里面，同一种水系里面，鲤鱼吃草鱼这个现象。其实这话是有些道理的，很多河流中，确实存在鲤鱼吃草鱼的现象，这在南方的江河里尤为明显。这也是我一开始接触钓鱼时，遇到的一些现象。所以，我最早的时候，以为只有草鱼的肉好吃，其实这也是一个误区。
只要是符合一条原则的鲤鱼，肉质也非常的肥美，比市面上的草鱼好吃得多，这个原则便是：肉要厚。也就是说，只要鱼体的背脊很高，脊椎突出，这种鲤鱼的肉是相当细嫩，也非常的肥美，做出来的红烧鱼，味道是相当的鲜美，鱼刺少而细，吃起来没有渣滓感。因此在自然水体中，像一些老钓点、工厂区的黑坑中，钓到这种，肉包子一样的鲤鱼，是经常的事情。这种鲤鱼肉质肥美，并不是因为吃草鱼而来，而是天生的条件和优质的水体，丰富的食物来源共同作用的结果。
二、个体大小
草鱼大家都知道，只有几斤左右的草鱼才够味，一杆超过3.5斤的草鱼，基本上就不太新鲜的了。因此一条8斤的草鱼，肉质是不及一条1.5斤的草鱼好吃。然而，对于鲤鱼来说，3，4斤的鲤鱼，是比较难吃或者不好吃的，如果是在水质有些浑浊的池塘中钓到这个斤两的鲤鱼，基本上是一嘴渣滓，尤其是炸了之后，更是难以入口。对于鲤鱼来说，最佳的食用重量，一般是6，7斤以上，尤其是8斤以上的大鲤鱼最为鲜美，在深水区和老钓点中常见的那种草鱼一般的，通体黑亮的鲤鱼，是相当好的食用鱼。
总结
综上，肉质厚，体型大，是鲤鱼好吃的两个要素。如果想品尝一桌鲜美的鲤鱼大餐，在水清物丰，饵料丰富，符合鲤鱼的喜好和习性的水域中，下竿，往往是最好的选择！
