沙拉的肉怎么做好吃？
首先，要准备好所有需要的食材。 然后做起来就很简单了： 1、把所有沙拉菜洗净，控干水分，放在盘子里面备用。
2、把鸡蛋打到碗里，加入盐，胡椒粉搅拌均匀后，在锅中摊成鸡蛋饼，切成细丝。如果没有鸡蛋，可以用1个蛋黄加1个全蛋，搅拌成蛋液，调稀后倒进锅里，做成炒鸡蛋。（如果不用鸡蛋，也可以用少量牛奶代替）
3、把泡发的香菇煮熟后撕成丝。（也可以不撕，直接整个下锅炖）
4、锅烧热后倒油，油热后放入葱末和姜末爆香，然后把鸡肉末放到锅里翻炒至变色，加生抽和老抽调味，最后盛出来铺在菜上。
5、另起一锅烧开水，水沸后放入粉丝，烫熟后也捞出来盛盘。 最后摆盘啦~可以再点缀一些葱花哦！ 一道美味又简单的蔬菜沙拉就做成了！
做西式沙拉是生吃，对肉的部位有讲究。牛肉选择牛里脊，猪肉如果肥肉多的话最好是切成薄片冷冻半小时，这样切出来来做沙拉，肥肉部分会有脆脆的感觉。
处理生肉的时候，盐，橄榄油，黑胡椒，耗油拌匀，腌渍半小时。腌渍后放进平底锅里用中火炒熟，在炒的过程中可以淋一些朗姆酒，去腥增香。出锅后晾凉，切片摆盘，加上自己喜欢的各种配料就可以了。
不过我个人觉得生吃还是容易感染寄生虫虫卵，所以一般做熟了吃。但是生吃的做法和熟吃的做法其实都差不多，生吃的话就直接腌渍好切片摆盘就可以了。所以牛肉，猪肉，鸡肉如果做沙拉可以全都是炒熟后加料酒炒熟再吃的，这样可以保证不被寄生虫感染。
