炸香菇怎么做好吃？
1.首先，我们需要准备的材料有香菇适量、鸡蛋两个或者三个（视个人情况而定）、玉米淀粉或普通面粉适量； 接着，我们将香菇切成条状后挤干水分备用，然后将我们准备好的蛋清放入碗中，再倒入玉米淀粉用筷子搅拌均匀直至呈粘稠状的糊状即可使用。
2.将香菇放入装有蛋清的碗中均匀地裹上一层蛋液，然后放入盘中待用； 3.接下来，将剩下的蛋黄放入碗中加入适量清水拌匀调成蛋黄液，然后均匀的浇在挂好蛋液的香菇上。注意不要将香菇完全浸泡在水里哦！最后撒上适量白芝麻点缀增香即可下锅油炸至金黄色装盘啦~ 你学会了吗？是不是非常简单易上手呀！赶快动手做起来吧～ 不过要注意的是，油温一定要控制好，否则一不小心就会把香菇炸糊了，那就不好吃了哈～
下面我给大家分享几种香菇的做法吧，喜欢的话就收藏下来慢慢学吧~
【香菇炒肉】 用料：香菇150g五花肉片100g尖椒1个蒜瓣4粒生抽老抽盐鸡精食用油
做法步骤：
1.准备食材，青椒切片，大蒜切丁，香菇切片。热锅倒油烧至七成热，下入肥肉部分煸炒出油。下肉片翻炒至变色
2.加入一大勺料酒翻炒均匀，下入蒜末爆出香味
3.加入一勺生抽和半勺老抽翻炒均匀。接着下香菇进行翻炒约2分钟，加入鸡精调味
4.下青椒翻炒约1分钟后即可出锅享用。