怎么做面果好吃？
“面果”就是炸麻叶、炸麻花的统称，属于我国传统点心之一，流行于全国各地，在有些地区（如长江中下游）甚至将“面果”作为元旦（春节）大餐的保留项目； 虽然名字里有个“果”字，但其实它们不是水果，而是由面粉与芝麻为原料制作而成的特色油炸食品。
1. 面粉的选择
做面果首要的一步就是选好面粉。其实制作面果的面粉和普通制作面条的面粉并无大的不同，不过为了面果更好的成型和口感，可在和面时稍微多加点盐（大约2%~3%的比例即可）。
2. 和面
把以上原料混合在一起搅拌成棉絮状后，开始揉面，直至面团表面光滑有弹性为止（约40分钟）。
3. 醒发
将和好的面团盖上盖子或保鲜膜醒发半小时左右（时间不宜过长，以免面团发酵过度）。
4. 揉面排气
醒发好的面团再次进行揉面（目的是排除面团中的气体，使其更加蓬松），并搓成长条。 5. 切丝
把长的面团丝切成大小均匀的小块。
6. 擀皮
把切好的小块用手压扁，然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
7. 烙制
锅中刷少许油，放入擀好的圆饼，小火慢慢煎熟。 Tips：如果一次煮的过多吃不完，可放在冰箱里冷冻起来，随吃随取非常方便！ 做好上面的准备工作之后，就可以开始炸麻叶或者炸了。