骨肉相连炒什么好吃？
我是很喜欢吃鸡肉的，也经常自己做一些鸡肉菜式。像鸡腿、鸡翅这些常见的部位我是不常做给自己吃的，做给宝宝吃我更担心油腻的问题。比较喜欢处理的干净，又比较有肉的部位的鸡肉就是鸡胸肉了，用鸡胸肉来做菜肴我觉得是再好不过了。 之前就做过很多次鸡胸肉的菜肴，像是柠檬泡椒凤爪呀，香辣小龙虾尾呀，还有酱排骨等，都是很好吃的。今天做的这道菜是用青椒和鸡胸肉一起炒出来的，味道也很棒呢！
【青椒炒鸡胸】 食材准备： 新鲜鸡胸肉一块儿（约250g）、青椒两个、小米辣两个、大蒜两三瓣、生姜一小块儿、生抽两勺、老抽半勺、白糖少许、料酒少量、干辣椒几个；
制作步骤：
1. 鸡胸肉洗净沥干水分，先切成薄片，再剁成细细的肉末。注意不要太用力去剁，以免把鸡肉剁烂。剁好的鸡胸肉末放入小盆中，加入料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖适量拌匀，腌制二十分钟；
2. 青椒洗净后去掉辣椒籽，切成菱形片，小米辣切圈，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油温四五成热的时候下入姜末、蒜末、葱白段爆香，然后下入腌好的鸡胸肉末滑熟，炒至变色后捞起备用；
4. 锅中留底油，下入干辣椒和小米椒圈炒香，然后倒入青椒片和鸡排共同翻炒，这个时候可以补一点盐巴和生抽调味，大火爆炒片刻即可出锅享用啦。