大龙虾什么口味好吃？
首先，大虾分为淡水虾和海水虾两种 大虾以海生为主，品种有很多，常见的是对虾、基围虾、皮皮虾等等。 对虾主要分布于中国沿海地区以及台湾、菲律宾等处，属于外海水产。 基围虾原产于印度太平洋区，现在我国沿海均有养殖，是近岸浅滩的野生鱼虾。 皮皮虾一般生活在热带海洋深处，所以也属海鱼范围。 不过这三大虾中，最家常的可能还要数基围虾了。
因为其味道鲜美，价钱也不贵，在市面上比较常见。 关于这个基围虾的做法太多了，蒸、炒、炖都可以。今天推荐的做法是用油焖的做法来做，这样能让香味更加浓郁。
【准备食材】： 基围虾300g 大葱1根 生姜1块 干辣椒5个 八角2个 香叶3片 花椒适量 啤酒1听 生抽2勺 老抽半勺 白糖适量
【制作方法】： 第一步：基围虾处理干净后，用剪刀剪去虾须，再用剪刀将头部与身体连接的部位剪开，把泥肠掏出来冲洗干净。 第二步：大葱去掉根须，清洗干净后切成段；生姜去皮切片；干辣椒切段儿；备用。 第三步：锅中倒入比平时炒菜多一些的油，烧热后放入葱段、姜片、干辣椒、八角及香叶爆香。
第四步：将基围虾放入锅中，大火爆炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和花椒，均匀翻炒。 第五步：倒入一听啤酒，大火烧开再转小火慢慢闷煮几分钟至入味，即可出锅装盘。
小贴士： 如果不喜欢吃太辣的，可以将干辣椒改成葱姜蒜或者不放辣椒都OK，反正我是无辣不欢的~ 我这次买的基围虾很新鲜，所以在锅里烹煮的时候，看到周围有小泡泡不断翻滚的时候就差不多了，千万不要煮久了，容易老。
做好的基围虾颜色红亮诱人，而且味道鲜香麻辣，一口下去都能让人飙泪！ 吃到嘴里鲜、嫩、滑，根本停不下来！