草鱼怎么做好吃又简单家常的？
食材清单 草鱼一条（二斤），鸡蛋一个，生粉适量，香菜几根 烹饪步骤 鱼处理干净，鱼头斩下备用；鱼身切片，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十分钟； 两个鸡蛋打成蛋液，加入少许水淀粉和生粉搅匀待用； 两勺食用油烧热后淋在装有蛋液的碗里，把蛋液炸成蛋皮待用；
起锅热油，放入姜片爆香，然后捞出扔掉，因为油里有了姜的味道，之后再放鱼肉的话就不会很腥了；鱼肉下锅煎一会，两面金黄即可盛出待用； 另起油锅，放入蒜末、葱段、八角、桂皮炒香，然后把煎好的鱼肉放入锅内，加入开水没过表面，小火煮十五分钟左右，再大火收汁即可；
最后盛盘的时候，铺上切丝的香菜和炸好的蛋丝，味道更好哦~ 一道简单又好吃的糖醋鲤鱼就做好啦！酸酸甜甜好吃到爆啊～
小贴士 这道菜做起来其实挺简单的，就是煎鱼的时候很容易粘锅，可以稍抹点面粉在鱼身上。要是能买到新鲜的草鱼就直接做这个糖醋鲤鱼吧，味道棒极了！ 如果买不到新鲜草鱼可以做“红烧草鱼块”，用高压锅操作会更方便。具体做法是将洗净的鱼块双面划花刀，然后用食盐、酱油、白糖、料酒腌制半小时以上，再用油煎至两面金黄，倒入少许老抽上色，再加开水没过表面，大火煮开转小火炖二十分钟，撒入葱花就可以啦～