土豆猪肉卤怎么做好吃？
用高压锅来做比较好，把肉和酱汁一起倒进去，方便又省事。 材料： 五花肉500g、黄豆酱2大勺、甜面酱1大勺、白糖1/4小勺、姜3片、八角3个、香叶3片、桂皮1小块、干辣椒6个；
做法步骤：
1.五花肉冲洗干净后，放入冷水锅中，大火煮开焯一下，去掉血沫；
2.加入所有调料和香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒）一同煮至沸腾，转小火煮约30分钟；
3.关火让酱汤浸泡食材半小时左右再开火煮沸，这样可以让酱香味深入肉里，味道更诱人。汤汁炖得差不多时，可以夹出香料扔掉不用了；
4.转最小火慢慢熬，注意不要糊底烧焦，大约2小时左右就差不多了，喜欢吃硬一点的就多炖一会儿。关火让酱汤继续浸泡食材半个小时以上再开火，这样可以让酱香味更深地渗透进肉里哦～