豆豉炒什么好吃啊？
【豆豉炒排骨】食材准备：猪肋排300g、豆豉适量、生姜2～3片 调料：花生油、盐、生抽、白糖、白酒、生粉、葱花各适量 制作方法：（制作时长约15分钟）
第一步：准备好所有的食材，将排骨用清水冲洗干净后，用刀剁成小段；
第二步：排骨用开水焯一下，去除血水，然后沥干水分备用；
第三步：把豆豉清洗干净，剁碎备用；姜切成丝，葱切成段。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，放入姜丝和葱段爆香，然后把切好的排骨放进去煸炒至熟，调入适量食盐、生抽、白糖和白酒翻炒入味。（生抽和白糖要多放一些，因为豆豉本身就有咸味，少放盐或者不放都可以）
第五步：倒入剁好的豆豉酱，翻炒均匀，就可以出锅啦！
小提示：
1.做豆豉排骨一定要先用油炸一遍，这样排骨的肉会更紧实鲜嫩，而且不会很油腻哦~
2.豆瓣酱本身就很咸了，所以不要再放太多盐啦！