什么鱼炸鱼块好吃？
这个问题问对了人！ 我家是沿海城市，对鱼的味道十分挑剔，我父亲是一名渔民，他做的炸鱼味道是最好的，吃过的人没有一个说不好的，因为经常有人过来买他的鱼，所以他最擅长的就是做炸鱼。
下面分享一道家庭版的炸鱼做法： 原料：小黄鱼、葱姜、香菜 调料：料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、面粉、玉米淀粉 1.首先把小黄鱼去腮及内脏，冲洗干净后，放在盆里，加入葱节，姜片，少许白糖和料酒腌制20分钟（这一步是为了去腥增香）；
2.接着我们调一个料汁，碗中加入一勺老抽，两勺生抽，三勺白醋，四勺糖，适量胡椒粉调成酱汁备用；
3.把腌制好的小黄鱼均匀沾上面粉，再粘上淀粉，下油锅油炸，小火慢炸至两面金黄酥脆就可以出锅了；
4.最后摆盘撒上葱花，蘸点番茄酱或者陈醋，口感更为独特。 小贴士： 1、小黄鱼的腥味比较重，所以在处理时一定要清洗干净，特别是鳃部和腹部的黑膜一定要去除干净，以免有腥味，也可以适当添加一点小苏打来去腥；
2、由于油炸食品脂肪含量很高，所以减肥的朋友要少吃哦，建议搭配蔬菜一起吃，这样既解馋也不会导致油脂摄入过多。 你还在担心油炸食物不健康吗？其实只要控制好油温，少放油盐，油炸食品也不是不可以吃哦~ 欢迎点赞关注哦～