香菇面怎么炒好吃？
香菇切薄片，青椒去籽去蒂，用手掰成小块儿 肉切片，加生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟以上 锅中倒入油，放入肉馅炒至变色 加入葱姜片和干辣椒段，炒香后先放香菇片，炒软后再放青椒块儿 烹入料酒、生抽和老抽，小火炖两分钟 然后调入食盐和白糖，大火收汁后即可关火盛出 美味又营养的香菇炒肉就做好啦！
1. 一定要用瘦肉或者里脊肉，肥瘦相间的猪肉会比较腻；
2. 在腌肉片的时候，可以加一点植物油或色拉油，这样炒出来的肉片更嫩而且不会脱浆；
3. 不喜欢吃辣的，辣椒可以换成尖椒，不过要后放哦~