鸳鸯馅好吃吗?
作为天津人,我其实不太吃鸳鸯包...因为在我小时候,天津包子的种类还比较少(当然现在也很少),基本上就只有猪肉大葱、萝卜海带、三鲜(虾仁韭菜鸡蛋)、酱豆腐白菜或者什锦的,至于什么豆沙、白糖、水果什么的更是没见过。所以到了后来有了各种奇奇怪怪的包子的时候,我心里想的是“哇!原来包子还可以这样啊!”而不是“切!不过如此而已嘛!” 但是后来我认识了李雷和韩梅梅之后,他们的妈妈就经常给我捎些自家做的特产,比如说河南烩面、陕西羊肉泡馍、四川火锅底料还有江南酥饼之类的东西,但是最令我念念不忘的还是他们妈妈做的鸳鸯包。
第一次吃到的时候我差点没惊掉下巴,这他妈也太好吃了吧!外皮既不像传统北方包子那样死面的、需要蒸上20几分钟才能成熟而且皮子还非常的厚,也不像南方的包子那样的发酵面团,薄薄的皮子包裹住满满的内陷儿,咬一口流汁儿。这个鸳鸯包外皮的筋道里带着一丝甜蜜的回味,薄薄的一层皮子,微微的烫口,混合着香香的芝麻,真滴是棒呆啦~ 后来随着李雷和韩梅梅父母的移民,我就再也没有吃到过了。前两年李雷回国带给我一箱他妈妈亲手制作的香辣小龙虾和蟹煲,让我回味久违的味道。