乐清咸菜饼哪里好吃?
在乐成街上,有一家卖咸菜饼的店子,门面不大,但是每天买的人可是不少。 这家店没有招牌,因为做这生意的,只有夫妻两个人,男人负责生起火,女人负责做和卖。由于做的快,往往早上买的,下午就做得出来。因为物美价廉,所以顾客也是络绎不绝。 店里的咸菜饼,其实做法是很简单的。用糯米粉做成面团,然后包上咸菜和肉松,最后用油煎得酥脆。整个工序很简单,但要做到精致,还真不太容易。例如和面的时候,水放得过多过少都会影响口感。
店里除了咸菜饼之外,还有馒头、包子等,味道都还不错。价格也很公道,一只馒头才2块钱。 据说,很多老食客,都是冲着这道咸菜饼来的。因为做得比较火,所以很多外来游客也会买来吃。有人甚至不远千里,就为了吃上这一口。
不过,最近这两年,这店子换了地址,搬到市区环城东路了。 对于很多人来说,这可能只是一个普通的煎饼果子摊子。但对于很多人来说,这种简单而美味的食物,却常常令人念念不忘。 因为,这些看似平淡无奇的东西,却往往最能触动人心底最深处的柔软。