只有菠菜凉拌怎么好吃？

滑梓雯滑梓雯最佳答案最佳答案

1，菠菜焯水断生 冷水下锅，点3-4次凉水（每次20秒左右） 为了去除草酸和苦味。 焯水后的菠菜过一遍凉水，沥干水分备用。

2，调一个酱汁 两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+半勺白糖+少许麻油搅拌均匀 注意：千万不要放盐！会出水且不脆。

3，最后把酱汁淋在焯过的菠菜上，撒葱花、白芝麻即可。 不爱吃葱的可以不放。 我一般会做两大碗，剩下就剩饭了…… 因为拌得比较均匀，所以米饭是粒粒分明的那种，很有嚼劲～

另外，还可以打个鸡蛋进去搅拌一下，出锅更香滑~

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