豇豆咸菜怎么乎好吃？
1.准备食材 新鲜豇豆（也叫豆角、扁豆），洗净，控干水分； 干辣椒切成小段儿，姜切丝； 蒜拍扁后也切成末； 大料和桂皮清洗干净； 我买的这袋榨菜是咸水的，所以不需要再放盐了~
2.炒锅中放油，烧热后放入花椒爆出香味后，滤出花椒粒不用 3.倒入蒜末、姜丝和辣椒段，小火煸香
4.然后倒入料酒和酱油，调成中小火，慢慢煮几分钟出香味 （可以加点热水，防止糊锅～）
5.接着倒入沥干水分的豇豆，翻拌均匀后，盖上盖子，小火焖8分钟左右至熟
6.最后尝尝味道，如果淡就加点儿生抽，再撒入少许白糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅 做好的咸菜可以直接吃，也可以夹在馒头里吃，我喜欢吃蘸水，就喜欢这种带点汤汁儿的，可以用葱花、蒜末、香菜、小米椒、香醋、生抽和剁椒调成蘸水，拌着吃也很棒！ 一盘美味可口的下饭菜就这样完成了！简单易学，快试试吧