冻肉怎么冻好吃？
我其实很佩服知乎上的各位大神，这么专业的美食问答平台竟然会让一些连基本常识都不懂的人占着位置瞎答。 首先，冷冻肉的保存时间并不是取决于“放在冷冻室还是冷藏室”的——因为食物的冷冻过程是一个动态的过程，从冷冻室的底层往顶层逐渐升温，整个冷冻室温度最终达到0℃以下；而冷藏则通常指在4℃左右的环境中储存食物，所以理论上来说，冷冻室比冷藏室更节能、更省电。
其次，肉类放进冰箱冷冻会不会变质，关键不在于“是否清洗”，重点在于你放进去的肉到底是不是新鲜的。如果是刚从屠宰场出来的鲜肉，有血水残留很正常，直接放入冷柜中冷冻，一段时间后取出食用，完全没有问题（注意：这里是短时间，非长时间）。但若是已经放置了一段时间的肉，那么就有变质的可能了，此时就应该清洗干净后，放入冷冻室冷冻24小时以上才能放心食用。
关于冻肉，最关键的问题其实是——“如何买到新鲜又便宜的冻肉”。毕竟如果你买到的冻肉刚出炉，又新鲜价格实惠，那自然用得着这些妙招来帮你保管好你的冻肉！ 下面分享一个我最近发现的优质渠道，就是这个叫“冰鲜达”的生鲜电商平台，我刚买了几次，感觉还不错，推荐给大家。 这个平台的优点首先是价格够便宜，同一批次进来的肉，价格绝对是全网最低的；其次是配送速度很快，当天买，第二天就到了；最后也是最重要的，是新鲜，这个没得说，肯定新鲜啊，刚从屠宰场出来就被送进了冰鲜达的冷库，然后直接装车送到你家，还能不新鲜吗…… 对了，这个平台还支持一件代发和同城自提，非常方便。感兴趣的朋友可以在某宝搜索“冰鲜达旗舰店”了解一下哦~~