什么青菜辣椒炒好吃？
我最喜欢吃的就是青椒肉丝，所以这个问题对我来说答案还是很简单的 首先需要准备原材料，瘦肉二两（根据个人喜好决定分量），青椒四个，鸡蛋一个，生粉适量，生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食盐和食用油各适量 第一步当然是把肉切丝啦~ 切好肉丝之后呢就到了最关键的一步！打鸡蛋！加蛋黄和少许盐，顺着一个方向搅拌直至粘稠上劲 第二步是腌制肉丝，一勺生抽，半勺老抽，胡椒粉、白砂糖和生粉适量，继续顺着同一个方向搅拌均匀，放置一旁腌制十分钟 第三步也是最重要的一步，就是烧油！多烧点油哦～烧至四五成热的时候，下腌好的肉丝迅速划散，炒至变色就立即盛起 第四步开始炒菜，锅中底油烧热后，下切好的青椒快速翻炒至断生，在炒的过程中可以适量加点食盐，因为下一步我们会淋入生抽 所以不用加盐了 最后一步，是把刚才盛起的肉丝重新倒入锅内，用筷子搅散，接着就起锅装盘吧～香辣开胃的青椒肉丝就做好了！