饺子粉可以烙饼好吃吗？
作为天津人，其实家里是没有饺子粉的，但是我家经常用绿豆面或者杂豆面做馅饼吃(就是各种豆子打碎了和面 然后像包饺子一样包起来)，这种面团的筋度不高不低刚好合适。 关于用饺子粉做煎饼果子我觉得应该问题不大。不过我用饺子粉做过最成功也是最受欢迎的食物就是凉皮了 把饺子粉加水和成团，盖湿布醒发一个多小时（夏天就不用了），然后把面团揉透揉匀后盖上盖子或塑料袋发酵两倍大，这个时候面里会有一股浓郁的酵母香味。
蒸锅里面烧水，上汽后放入擀好的凉皮，盖锅盖，小火焖3分钟就熟透了。放凉后切条，拌上黄瓜丝、辣椒油、香醋、芝麻酱等调料，就可以吃了～