安徽的香菜怎么腌制方法？
1、挑选新鲜香菜，去掉老黄叶。 （注意：留嫩绿叶部分） 2、把香菜洗净，用干净的盆装入。 3、放入食盐，量根据个人口感而定。 （我放的是粗盐，感觉这样更容易入味儿）
4、倒上白酒，用筷子搅拌均匀 5、准备一个干净无水无油的容器，倒入花生米（炒熟的花生米会更香哦~） 6、盖上盖子后，在盖子上加点食盐，压结实了。 （食盐的作用是防止微生物滋生和花生发芽）
7、放在阴凉通风的地方，或者冰箱内，一周左右就可以吃了～ 时间越长越入味儿哦~~~ 我家是隔段时间就拿出来吃一次，因为放在冰箱里，所以一直都很新鲜！