秋刀鱼怎么烧好吃吗？
“秋刀鱼”是日语，读音为【くちょうがり】，汉语里并没有对应的名称（至少我没听过）。所以这题其实是问“怎么做鱼好吃” = = 这题目太大了我答不了……不过我可以分享一下我喜欢吃的鱼的做法～ 以鱼肉作为主角的菜式我只吃过两种，一种是生鱼片，另一种就是酱焖秋刀鱼啦~ 做酱焖秋刀鱼需要准备的材料有秋刀鱼、葱花、剁椒、豆瓣酱（或辣椒酱）、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和水。
1.先把鱼处理干净（可以去骨、去皮）然后擦干水分（最好用厨房纸擦掉）
2.在鱼身上划几刀，抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟以上
3.烧油锅中火烧热后，把鱼放下去煎至两面金黄 这个时候可以调酱汁了：4勺豆瓣酱+2勺生抽+0.5勺老抽+1勺白糖+1勺胡椒粉搅匀。 我一般是煎完一面翻面再煎，等到两面都呈金黄色的时候就差不多可以捞起了。这时候锅里的汤汁还很多呢！
4.然后把调好的酱汁倒进锅里，小火煮开后放入切好的剁椒和葱花。
5.小火煮十几分钟之后就可以盛盘上桌啦~~
这道菜做好之后香味扑鼻而来，看着金灿灿的诱人色泽，光是看看就很有食欲吧～尝一口香辣过瘾，回味还会有芝麻的香气哦～ 这是我在广州常去的渔村买的秋刀鱼，5块钱一条，又新鲜价格又好～大家可以试试哦～