冰冻目鱼花怎么做好吃？
在超市里看到有卖那种冻的目鱼花，感觉特别新鲜，买回来以后不知道怎么做才好吃呢，那么今天我就来给大家分享一个非常好吃的做法，做出来以后滑嫩鲜香，特别好喝，喜欢的朋友们一起往下看吧，如果你家里也有的话赶紧动手试一试吧！ 首先我们要准备好全部需要用到的食材和调料，新鲜的目鱼片半斤，大蒜几瓣，小米辣几个，香葱两根，生姜一小块，生抽陈醋白糖食用盐鸡精各适量，食用油适量，鸡蛋清半个。
第一步：我们先将准备好的葱切成葱花，生姜剁成姜末，小米辣切碎备用；起锅烧油放入葱姜蒜末炒香，炒出香味后倒入事先切好的小米辣翻炒均匀，然后往里面加入两大勺生抽，一勺半的陈醋，适量的白糖，少许的食用盐和鸡精搅拌均匀，搅匀后即可关火备用。接下来起锅烧水把准备好的目鱼花放进去，煮两分钟之后捞出过一下凉水备用。
第二步：起锅热油加入适量的清水，然后把剩下的半颗蛋清放在里面搅拌化开，等水烧开以后把过凉的目鱼塘捞入碗中，然后把刚才调好的料汁淋在上面即可上桌开喝了，这样一道非常美味的凉拌目鱼花就制作好了，吃起来口感滑嫩鲜香，特别的解馋哦！ 喜欢吃的朋友赶紧去试一试吧，保证不会让你失望的，真的是特别的好吃，而且操作起来也特别简单！