豆饼怎么烧好吃？
我做的豆饼是用豆浆渣和面粉一起做成的，跟外面卖的豆腐脑差不多，但比豆腐脑更紧实些，更好吃。 先说用料： 豆浆渣（我做豆花用的）、鸡蛋、淀粉、面粉 你还需要一部料理机或搅拌机还有蒸屉。 下面说步骤：
1. 把豆浆渣装进碗里，倒上开水浸泡半个小时。 注意：泡过豆浆渣的碗底会有沉淀，这些就是豆浆渣里的膳食纤维，千万别丢了！
2. 在打散的鸡蛋里加入一勺糖搅拌均匀。
3. 把泡好的豆浆渣捞起来放进干净的碗里，倒入刚才搅匀的鸡蛋液，再加一勺淀粉和适量面粉，搅拌均匀后上锅蒸20分钟左右。
4. 蒸熟后的豆子饼会成一盘嫩黄色的糕点，用筷子夹起一块，软软滑滑的，味道有点清香又带点甜味，很特别很好吃的味道呢~
如果喜欢更酥脆的口感可以把做好的豆饼扔进油锅里煎至金黄哦~~