眉毛肉炒什么菜好吃？
原料： 猪瘦肉150克，鲜笋尖75克，水发香菇50克； 调料： 葱花，姜丝各适量，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，香油，花生油各适量。
制作过程：
[编辑本段] 1.将猪肉洗净剁成肉末；鲜笋尖洗净切薄片，用沸水焯一下备用；香菇去根、蒂洗净切片备用。
2.锅内加适量油烧热，放入切好的香菇和姜丝爆香，加入生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、清水适量，将香菇煮至入味，捞出沥干水分待用。
3.另起锅，加花生油烧热后，下葱花爆香，然后将香菇及所有的调味料一起放入碗中拌匀即可食用。 小提示： 在制作这道菜时，最好使用高温的油锅，这样才可以把香料的味道充分激发出来。另外，在拌入调味料时，应朝一个方向不停搅拌，这样可使馅料更嫩并且均匀入味。最后，为了保持形状的完整美观，可以轻轻挤一下。 特点： 鲜香嫩滑，香味浓郁。
第一次知道这个眉肉，是在《妻子的浪漫旅行》中应采儿的吃法 当时就觉得好新奇啊！ 后来我又看到有人在用他的做法做卤味！ 这时候我已经觉得他是个宝藏了！ 但还是在看了这期节目之后才去淘的（我是这样吗） 在淘的过程中发现了很多关于它的美食做法 我也做了一些功课 这里就分享一个我最喜欢的方法吧~
1.首先要把它切成薄片 2.然后把切好的肉片泡进水里 3.切点葱姜蒜 4.锅里放油，把葱姜蒜放进去爆香 5.然后放豆瓣酱和剁辣椒 6.炒得差不多的时候，就可以倒水进去煮啦～ 7.等汤汁变得浓郁一点的时候，就可以加生抽老抽和白砂糖进去调味咯 8.最后把之前泡好的五花肉捞起来沥干水分，放进酱汁里搅拌均匀，盖上盖子焖半个小时左右就好了哦~~~ 嘻嘻嘻 好想尝一尝呀～
