羊角菜怎么凉拌好吃？
1、准备一把羊角葱，清洗干净后，切成段。最好把葱白和葱绿分开，这样拌出来的菜颜色更好看。 2、准备一碗调料汁，切些葱花放进去，再舀一勺生抽、两勺香醋、三勺白糖搅拌均匀待用。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油或者剁辣椒，味道更棒！ 3、锅内烧开水，放少许食盐，将葱段放入焯一下，变色即可捞出过凉水。冷水能让肉质更加紧实有嚼劲。
4、取出泡在冷水中，然后用手撕成细丝。注意不要用力过度把葱丝扯断哦~ 5、取一个干净碗，把调好的酱汁倒进去，洒上葱花。
6、加入撕好的羊角葱丝，拌匀就可以吃了。吃的时候也可以加点辣椒油提味。 这样一道爽口开胃的羊角葱丝就做好啦~是不是很简单呢？