螺丝怎么煮好吃？
1.将螺丝洗干净，放在碗里备用； 2、锅中放入水煮开，然后将清洗好的螺丝放进去过水； 3、煮好之后把螺丝捞起来，用流动的清水冲洗干净，沥干水分待用； 4、热锅放油，油要多点才好，油温烧到六成热的时候把生姜片和大蒜片下锅爆香； 5、接着再把螺蛳倒进锅中翻炒片刻，然后加入适量的盐调味； 6、最后加入适量的高汤或者酱油和味精调一下味即可出锅了； 7、盛入碗中，一道美味的螺蛳就做好了！
我最喜欢吃爆炒螺蛳，又香又辣特别下饭 下面分享下做法：
食材明细：螺蛳1斤、小米椒适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱一小勺、生抽一勺 老抽半勺、鸡精少许、香油适量
爆炒螺蛳的做法步骤：
1、将买回来的螺蛳洗净，用清水浸泡半小时左右捞出。
2、准备适量的姜片、葱段、蒜末、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱备用。
3、小米椒切圈、小葱切成葱花。
4、锅内倒入适量食用油烧热后加入花椒粒、豆瓣酱炒出红油。
5、加入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
6、下入螺蛳炒至微微变色。
7、加入料酒去腥、老抽上色，翻炒均匀。
8、加入适量清水大火烧开转小火煮至五分钟即可。
9、调入少许生抽、鸡精、香油翻拌均匀即可装盘。 这样一道麻辣鲜香又下饭的爆炒螺蛳就完成啦~