黑枣同红枣功效一样吗?
黑枣不能和红枣相提并论,它们的营养成分不太一样。黑枣鲜食的不多,大部分用作晒制,制成的“黑枣糕”和传统的“熏枣”、“蜜枣”不同,它保持了鲜果的绿色,又比鲜果味道更甜,能永久保藏(但不能久存)。
黑枣鲜果在维生素C、维生素P、果酸、钾、磷、铁等成分上要高于普通红枣,而总糖量要低于红枣。
食用黑枣,能补充较多的铁,有助于补血。鲜黑枣的钙质也很多,但炮制后有所减少。枣皮有收缩止血作用,对脾虚久泻者有收敛作用。
黑枣不能和红枣相提并论,它们的营养成分不太一样。黑枣鲜食的不多,大部分用作晒制,制成的“黑枣糕”和传统的“熏枣”、“蜜枣”不同,它保持了鲜果的绿色,又比鲜果味道更甜,能永久保藏(但不能久存)。
黑枣鲜果在维生素C、维生素P、果酸、钾、磷、铁等成分上要高于普通红枣,而总糖量要低于红枣。
食用黑枣,能补充较多的铁,有助于补血。鲜黑枣的钙质也很多,但炮制后有所减少。枣皮有收缩止血作用,对脾虚久泻者有收敛作用。