葡萄有什么营养和功效？
葡萄的营养和功效
秋天天干气燥，葡萄中所含的维生素及矿物质成分极易被人体吸收，营养丰富，鲜食、干食、酿酒、制汁和制干皆有很高的食用和医用价值。
葡萄中所含葡萄糖能直接被人体吸收，老幼妇孺，消化不良者也能够完全消化。其所含钙、铁和多种维生素等营养成分，含量比苹果、梨要高出1倍多，历来就有“水晶明珠”、“植物奶”、“果汁女王”之美称。世界卫生组织调查认为，在各 类水果中，葡萄的健康指数居首位。葡萄中含有的柠檬酸、奎宁酸、葡萄糖酸，不仅具有舒筋活血、化瘀消肿的功效，还可提高人的活力，缓解疲劳。
葡萄之所以有如此卓越的营养健体、防病疗疾效果，首先得益于其所含有的98%的水分。这些充足而有效的的有机水分与优质葡萄糖等的完美结合，使其不仅营养特别容易被人体吸收，而且具有显著的利尿、利肠作用。
葡萄中含有丰富的钙、钾、磷、铁及维生素B、维生素C、维生素P及寡肽、黄酮、单宁、白藜芦醇等。特别是铁和维生素B12含量特别高，比苹果、梨、桃子等要高出20多倍。这些营养成分对身体十分有益处，有暖肾、补血、利尿等功能，能够扩张毛细血管，加速血液循环，还能舒筋活血、化瘀消肿，并且能提高人体活力，促进疲劳的缓解。