烧三丝都有什么作用？
三丝的作用：
1、萝卜丝：萝卜含有的维生素C、微量元素钼和膳食纤维等，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增进食欲，促进人体新陈代谢。其中的芥子油和抗胃癌因子，可抑制胃癌细胞的生长。萝卜还有益肝明目、疏肝解郁等功效。
2、干丝：豆腐干丝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等营养成分，具有益气补虚，和脾养胃等作用。
3、牛肉丝：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比接近人体需要，并拥有较多的肌氨酸，利于人体吸收，能提高机体抗疲劳能力，增强免疫力，还有强筋健骨、养胃补肾等功效。
制作方法：
1、萝卜去皮，与豆腐干、熟牛肉分别切成丝。萝卜丝用精盐抓匀，腌渍5分钟，挤干水分，装盘。
2、把豆腐干丝、牛肉丝放在萝卜丝上，放味精、白糖、香油、醋、生抽酱油，拌匀即成。