辣的肉菜有什么作用？
补虚损，健脾胃
鸡肉甘温，能温中补脾。脾虚之人吃些鸡肉，可以改善食欲不振、消化不良等症状，如党参炖鸡就是极好的进补菜肴。由于鸡肉含有丰富的 type I和type II型胶原蛋白，故对皮肤胶原组织的生长和修复十分有利，因此多食鸡肉，尤其足量食用鸡皮和鸡唇，对于皮肤破损、怕冷的体弱者十分有益。
鸡肉含有多种无机盐类，对促进骨骼生长和神经纤维的发育有重要作用，还特别适合生长中的儿童和骨、肌肉退化者食用，并有增强记忆力的功效。此外，鸡肉蛋白质容易消化吸收。
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