孕妇吃排骨炖海带好吗?
海带营养充足而且价格便宜,不仅含有大量碘、钙以及多种维生素,而且它还具有一定的清道功效。孕妇体内的碘供应充足会使胎儿的脑和神经系统得到正常发育。海带能促进排泄胆固醇,防止动脉硬化,降低血糖,同时,孕妇吃海带还有通肠润便的功能,特别适合妊娠便秘的人食用。
将海带与排骨结合在一起制作成汤,既美味可口也营养非常丰富,孕妇食用对自身和胎儿都有很大好处。
制作排骨炖海带,首先要把海带泡发几个小时,洗净控干水分,然后切成小段,接着把排骨洗净控干水分备用。准备葱花、蒜瓣、生姜(切片)、料酒、酱油(或黄豆酱)、白糖、鸡精。
炒锅注油大火烧热后下入葱花、姜片、蒜瓣爆香锅,再放入排骨,用铲翻炒,炒到排骨变成淡褐色时放入料酒、酱油、白糖和适量的热水。待水再次烧沸时倒入海带段,再加入适量的冷水用大火烧开,撇去锅中浮沫后用小火煲1个小时,最后放入少许鸡精调味然后就可以喝到美味香甜的排骨海带汤了。