大土豆块怎么切？
我们平常购买土豆的时候，往往看到土豆都很大个，那么要怎么吃这些大土豆呢，吃大土豆的话要怎么切，今天就跟着小编一起来看一下吧。
大土豆块的窍门
把土豆放入锅中轻轻的晃一晃。这样做的目的就是让大土豆内部的空气与土豆皮接触，这样在削皮的时候，就不会手抖而削的不是很干净，同时，也不会因为沾了水而变黑。
先刮去土豆的皮，再切成块。如果土豆皮不去除的话，在烧煮的过程中，土豆皮就会被煮破，看上去就像是被咬了一口似的，影响食欲。同时，土豆皮中含有一种天然的“毒素”，而在土豆块中，这种毒素更不会少。所以，在吃土豆的时候，最好先祛除土豆皮。
切土豆技巧
横切165°，土豆丝不生，89°切法，土豆丝易熟。
切土豆丝一定要粗细均匀。这样在炒的时候，才能使土豆丝在锅中翻滚时不会搅烂。
切土豆块要大块一点，因为炸的时候要使多余的油沥干，所以，块炸出来更脆。
先煮土豆再切成片。如果先切片再煮的话，由于土豆在煮的过程中会氧化，所以，切好的土豆片就会发黑，影响美观。如果先将土豆煮一下的话，虽然也会氧化，但变化不会很大，而且煮过的土豆更松软可口，不会炸裂。
土豆的营养价值
1、和花生同食，有补充蛋白质的功效，对于一些水肿型肥胖的人来说是很有帮助的，而且土豆和花生搭配在一起，对于面部痘痘以及便秘的患者很是有效，同时，对于女性的月经失调也是有改善作用的。
2、食用生姜炒制的土豆，对于呕吐、咳嗽痰多的人很是有效，同时也愿意服用的人，可以降低高血压以及中风的发生几率，对于脑梗塞的患者，也是很有效果的。
3、以红薯和土豆为主食，可以减少直肠癌的发病概率，同时，对于肝脏疾病的治疗也是很有效果的，可以解毒和预防酒精肝等等病症。
4、和牛肉一起炖煮，可以缓和胃肠炎症；和鸭肉一起炖煮，可以除寒，对于体弱多病的老人很是适合。
5、土豆和韭菜一起炒，可以避免便秘，同时对于胃溃疡和便秘有很好的治疗作用，同时，也适合女性月经不调的症状，另外，土豆和洋葱搭配在一起，对于降脂降糖很有帮助。
6、吃紫皮土豆，可以帮助美白，同时，也可以进行面部美白，对于肌肤干燥和脸部有斑点的女性很是有效，可以将土豆捣成泥，然后涂在脸上，等待20分钟左右洗去，可以起到美白祛斑的效果，同时，坚持使用，可以消除青春痘。