怎么用电饭煲做排骨饭？
电饭煲排骨饭的做法
所需食材：适量的排骨和大米、一勺的耗油、适当的生姜和蒜、几根的葱和辣椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺花椒粉、一茶匙盐、一小把腰果。
做法简介：排骨用热水焯一下，并且沥干水分，然后将配料清洗干净切片，将排骨放入大碗中，然后加入生姜、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、盐、辣椒段，搅拌均匀腌渍2小时入味，腌渍好排骨后，将大米清洗干净，然后将排骨和排骨的腌渍料一同放入清洗干净的锅内，然后加少量的盐和适量的清水，按下电饭锅的蒸煮键即可（水量稍微比普通煮饭时少一点，因为排骨也会出水，煮好后焖一会再揭开锅盖撒上葱花和腰果）。
葱切断，生姜切片，辣椒切圈备用。
清洗排骨（根据自己的情况选择排骨的部位，我用的有排骨和猪蹄），再用锅烧开水，将排骨焯一下水，然后捞出，沥干备用。
将葱白、生姜、辣椒、蒜瓣放入排骨中，然后加入生抽、老抽、蚝油和一茶匙的盐，再将料抓匀，腌渍至少半个小时（如果时间充裕最好腌渍至1-2个小时，这样会更入味）。
将米清洗干净，放入电饭锅中，再加入排骨和排骨的腌渍料，并且加入比平时煮饭略微少一点的清水（因为排骨也要出水）。
选择电饭煲的煮饭模式，（我家的电饭锅是我老妈从上世纪90年代带着一直用到现在，有些模式都已经损坏了，只能够点煮饭的模式，有煮排骨饭模式的可以点排骨饭模式）。
饭煮熟后，焖一会再揭盖，在饭上适当的撒一些腰果和葱花点缀即可（腰果提前10分钟用锅炒熟即可，最好是自己炒，味道和买的完全不是一个味道）。