蛋糕卷放过夜好吃吗？
我做过两次蛋糕卷，一次是原味奶油霜的，一次是巧克力味的。 先说原味的吧！ 做了两个，其中一个放了隔夜，另一个没有放。放了隔夜那个，第二天打开盖子的时候，简直惊呆了！那个味道……怎么说呢，有点酸，不是特别浓郁扑鼻的奶香，感觉就是很朴素的牛奶香味混着糖的味道，但是吃起来是没有怪味或者异常的。这个口感就跟我吃蛋糕的时候最外面一层那层组织的感觉一样（不过肯定没外面那层细腻）。很好闻，而且不是很甜，我觉得这种清甜淡香的口感是我最喜欢的，所以这盘我没吃，全部给娃吃了。
再来说说巧克力味的。巧克力味的比较麻烦，我先做了巧克力酱，然后等巧克力酱凉透后跟蛋黄一起打至完全融合。接下来就是正常的蛋糕做法了。由于我这次做的巧克力含量比较多，所以烤出来的蛋糕颜色会比较深。同样放了两勺酸奶代替水，所以烤出来组织也不会很干。
第二天，我把这两块蛋糕都切了下，其中一块我涂了一层薄薄的巧克力酱，另外撒了一块融化的黑巧克力。刚做好拿出来，那个巧克力味真的就是特别特别香浓醇厚，但吃下去却一点都不腻。（不过可能因为加了酸奶的缘故，入口感觉有些粗糙，不是那么顺滑）